Salcum-Fixum tak na salceson mawiał mój ojciec,jego wielki wielbiciel. Jako smakosz dobrze wiedział,jak powinien dobry salceson oraz inne wędliny smakować. Dlatego wytwarzamy nasze wyroby tak jak kiedyś : tradycyjnie i naturalnie. Wędliny poddawane są procesowi długotrwałego peklowania z zastosowaniem ziół i wędzone w tradycyjny sposób na olchowym, śliwkowym i wiśniowym drzewie. Naszym flagowym produktem jest właśnie salceson. W sezonie letnim do zaoferowania mamy również mięso marynowane na grilla (miodowa karkówka w piwie i ziołach). Miód wykorzystywany do marynowania mięs pochodzi z własnej pasieki.