Panie i Panowie : Polędwiczka, potocznie zwana też ligawką, co mija się z prawdą, gdyż wieprz ligawy nie posiada! Mniejsza o większość – i tak jest obłędna. Cechuje ją bardzo delikatna struktura mięsa – zwyczajnie rozpływa się w jamie ustnej

O wyjątkowości szynki tradycyjnej decyduje proces wędzenia oraz odpowiednie przygotowanie solanki. Ważnym etapem w procesie produkcji jest wędzenie drewnem olchowym i owocowym. Gotowy produkt przypomina szczególnie starszemu pokoleniu klientów smak z ich młodzieńczych lat.

✔ Certyfikowany produkt regionalny, wpisany na listę produktów tradycyjnych

✔ Wędzona, parzona idealnie soczysta w środku

✔ Ręcznie formowana i wiązana

✔ Występuje w wersji z tłuszczykiem lub bez

Mięsa, wędliny

Certyfikaty: