Sok z kiszonych buraków (zakwas)
Sok z kiszonych buraków od dawna był stosowany w kuchni jako podstawa doskonałego czerwonego barszczu, później znajdując też zastosowanie profilaktyczne przy leczeniu rozmaitych infekcji. Dziś jednak wielu ludzi nie ma pojęcia o jego zbawiennych właściwościach.
Już same buraki zawierają wiele witamin takich jak Wit. A, C, E, K, PP, oraz ogrom z grupy B. Nie zabraknie w nich też magnezu, żelaza, potasu, fosforu, cynku, wapnia oraz kwasu foliowego (niezbędnego dla kobiet w ciąży). Ponadto buraki zawierają  betaninę, która hamuje rozwój i rozmnażanie się bakterii chorobotwórczych. Kiszenie natomiast sprawia że wszystkie zawarte w tych warzywach składniki stają się lepiej przyswajalne, a zawartość witamin rośnie względem surowych buraków.

Nie jest to jednak koniec zalet jakimi szczyci się zakwas buraczany. Ma on działanie krwiotwórcze, obniża poziom ciśnienia krwi (dlatego osoby z niskim ciśnieniem nie powinny stosować go zbyt długo), cholesterolu, poprawia przemianę materii i reguluje wypróżnienia, wzmacnia i pobudza układ odpornościowy, jak i działa oczyszczająco na organizm. Lista jego właściwości jest długa i warto dopisać do niej też to, że regularne picie tego specyfiku zwiększa wytrzymałość organizmu przez co jest polecany m.in. dla sportowców.

Warto zarekomendować sok nie tylko osobą aktywnym fizycznie, ale i pijącym kawę, alkohol lub palących tytoń. Zakwas z buraków jest niesamowitym pogromcą toksyn który pomoże oczyścić z nich nasz organizm. Nie zaszkodzi polecić go też wszystkim osobom chcącym w naturalny sposób dbać o zdrowie. Sok z buraka dodaje witalności, promienności i energii, odmładza, korzystnie wpływa na kondycję skóry i włosów.

Nie wolno również zapomnieć że oprócz wszystkich wymienionych powyżej zalet, nasz zakwas posiada jeszcze jedną której nie można pominąć – wyśmienity smak. Zakwas buraczany jest zatem pyszną skarbnicą wielu witamin. Warto sięgać więc po niego jak najczęściej!

Przetwory

Cena orientacyjna: 10 zł / sztuka

Certyfikaty: