Pstrąg potokowy to rodzima dla Polski ryba. Ze względu na trudny i wymagający proces hodowli, w Polsce, pstrąga potokowego hoduje zaledwie ok. 2% gospodarstw rybackich. Do wielkości ok. 300g dorasta w ok. 2,5 roku. W procesie hodowli zachowujemy tradycyjne metody produkcji bez użycia przemysłowych technik przyspieszających przyrost wagi i wielkości ryby. Proces karmienia nie jest zmechanizowany i wymaga bezpośredniego udziału człowieka. Odławianie pstrągów następuje w sposób tradycyjny poprzez przeciąganie sieci przez staw przez co nie dochodzi do duszenia i uszkadzania ryb. W gospodarstwie rybackim używa się tradycyjnych narzędzi rybackich: kasarków, sieci-włoka, bosaków. Ze względów krajobrazowych odtworzone zostały naturalne mnich drewniane.

Ryby

Certyfikaty: