karp wędzony Markowy -przygotowywanie tej potrawy to już rodzinna tradycja, a zarazem najstarsza forma konserwowania żywności polegająca na marynowaniu mięsa ryby (dzwonka karpia) w solance, a następnie jednoczesnym osuszaniu go i nasycaniu zimnym dymem drzew liściastych. Tradycję tę kultywujemy już od samego początku istnienia naszego gospodarstwa czyli ok. 17 lat, a sprzedaż karpia wędzonego rozpoczynamy we wrześniu 2019 r. karp Markowy – żywy – ryby odżywiają się bogatym w tych stawach pokarmem naturalnym (fitoplankton, zooplankton, bentos), wytworzonym w stawach, a dokarmiane są tylko i wyłącznie zbożem pochodzącym głównie z upraw okolicznych rolników. Cały proces hodowli karpia jest pod ścisłą kontrolą weterynaryjną, co daje nam pewność, że mięso jest zdrowe i najwyższej jakości.

Potrawy

Ryby

Cena orientacyjna: 55 zł / kg

Certyfikaty: