Karczek spod Szczebla – wyrób z jednego kawałka mięśnia – karczku wieprzowego o długości ok. 20 cm. Podczas peklowania mięso nabiera odpowiedniej konsystencji oraz delikatnej struktury. Brązową barwę oraz specyficzny i wyjątkowy zapach nadaje produktowi tradycyjna obróbka termiczna, podczas której składniki dymu przenikając do produktu, kształtują jego wyjątkowe cechy sensoryczne. Charakterystyczne dla użytego surowca mięsnego przerosty tkanki tłuszczowej i mięsnej wzbogacają wyrób gotowy w walory smakowe. 100 g wyrobu uzyskujemy ze 113 g mięsa wieprzowego ( karczku ). Wyrób bardzo dobrze przechowuje się w warunkach chłodniczych, długo zachowując świeżość.

Mięsa, wędliny

Cena orientacyjna: 0 zł / kg

Certyfikaty: