Chlebek mieszany na zakwasie żytnim długo fermentujący. Prosty skład oznacza czystą etykietę chleba bez dodatków jakichkolwiek spulchniaczy, polepszaczy, barwników, itp. Skład prosty jak za dawnych lat : mąka pszenna typ.750, mąka żytnia typ. 720, zakwas żytni ( ukwaszona mąka żytnia typ. 720 ), woda, sól. Najważniejszą rolę w procesie produkcji odgrywa aktywny zakwas i  długa fermentacja gotowego chlebka przygotowanego do pieczenia ( czas rozrostu ok. 20 godz ). Polecam. Michał Hajnrych. ( technik technologii żywienia, specjalizacja piekarnictwo).

Produkty zbożowe

pieczywo

Cena orientacyjna: 8 zł / sztuka

Certyfikaty: