Buraki to warzywa, z których można wyczarować prawdziwe cuda. Niewiele osób wie, że z buraków można przygotować praktycznie każdy typ dania: danie główne, zupę, deser, przystawkę, sok a nawet drinka! Burak to jedno z najczęściej wykorzystywanych współcześnie warzyw – ceniony w restauracjach ze względu na piękną barwę i niesamowity smak, który można zaaranżować na wiele sposobów. Burak jest zaliczany do grupy korzeniowatych roślin uprawnych. Najpopularniejszą spożywaną przez nas częścią jest korzeń buraka – w zależności od gatunku okrągły kulisty lub bulwiasty podłużny. Burak jest prawdziwą kopalnią cennych związków i pierwiastków w jednym warzywie – zawarte są w nim witaminy takie jak A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12 i C oraz pierwiastki takie jak potas, żelazo, magnez, wapń, fosfor, chlor, fluor, bor, cynk, lit, molibden, mangan, sód, kobalt, rubid i cez! Buraki to również cenne źródło cukrów, białek, bioflawonidów, karotenu, kwasu foliowego, kwasu jabłkowego jak również kwasu szczawiowego, nikotynowego i antocyjanów. Większość gatunków buraków – poza cukrowymi – uznawanych jest za antynowotworowe. Betacyjany, które nadają burakowi czerwonych i fioletowych barw pełnią również istotne funkcje w profilaktyce antynowotworowej. Wspierają go w tym również antocyjany, przeciwutleniacze, czerwone pigmenty – zwalczają wolne rodniki, które w znacznej mierze odpowiedzialne są za rozwój komórek rakowych. Dodatkowo, soki ze świeżych buraków i w zasadzie burak w każdej postaci polecane są osobom po chemioterapii i osobom po farmakologicznych terapiach leczniczych. Buraki poprawiają kondycję krwi i podnoszą odporność.Od wieków buraki stosowane są również u chorych na anemię (czyli niedokrwistość) – polecamy nasze buraki z ekologicznej uprawy! Zdrowe, smaczne, bezpieczne!

Warzywa, owoce

warzywa

Cena orientacyjna: 0-100 zł / sztuka

Certyfikaty: