Historia Zakładu Mleczarskiego w Środzie Wlkp. sięga przełomu 1884/1885r., kiedy to prywatny przedsiębiorca, wykorzystując szybki rozwój, jak to określono, bydła rogatego w regionie średzkim uruchomił pierwszą mleczarnię.Z tego okresu pochodzą pierwsze dokumenty, z których wynika, iż jedyną właścicielką zakładu była pani Jadwiga Teodora Von Duszyńska.
20 październik 1905 roku utworzona została Spółdzielnia Mleczarska, która to 15 marca 1906 roku wykupiła Mleczarnię od pani Jadwigi Von Duszyńskiej rozpoczynając jednocześnie budowę nowego obiektu, który po wielokrotnych modernizacjach jest eksploatowany do dnia dzisiejszego i stanowi jedną część kompleksu dzisiejszego zakładu.