Seler to bardzo popularna w Europie roślina. Często używany jest także w Azji i w Afryce! Istnieją różne odmiany selera – główny podział dzieli selery na korzeniowe (gdzie jadalny jest korzeń i nać) oraz naciowe (jadalną częścią są łodygi selera naciowego).W naszym gospodarstwie uprawiamy przede wszystkim seler korzeniowy, ze względu na jego większą popularność i łatwość uprawy. Seler to bardzo aromatyczne warzywo – zarówno jego korzeń jak i liście (natka) charakteryzuje bardzo intensywny przyjemny zapach. Seler jest warzywem uwielbianym przez kucharzy i gospodynie domowe nie tylko ze względu na ciekawy smak, ale głównie ze względu na zawarte w nim cenne składniki odżywcze i witaminy. Sam seler jest warzywem nisko kalorycznym – w 10 gramach bulwy (korzenia) jest około 7 kalorii! Natka selera ma tych kalorii nawet mniej. Niewiele osób wie, że w selerze jest do dwóch razy więcej witaminy C niż w owocach cytrusowych. Ponadto seler zawiera liczne pokłady witaminy B oraz kwas foliowy i witaminę PP, a także witaminę E, fosfor, wapń, potas, cynk i odrobinę magnezu i żelaza.

Seler posiada wiele właściwości – już w starożytności używany był jako środek uspokajający. Po dziś dzień uznawany jest również za afrodyzjak. Seler bije rekordy popularności w wielu dietach ze względu na swoje właściwości oczyszczające. Zarówno bulwa jak i natka selera wspierają produkcję żółci i ułatwiają trawienie. Co ciekawe seler ułatwia również odchudzanie!Korzeń selera można przechowywać kilka miesięcy po zbiorach, najlepiej w ciemnym i chłodnym, ale suchym miejscu. Natkę pietruszki najlepiej spożywać na świeżo, jednak z powodzeniem można ją również poporcjować i zamrozić (należy ją jednak dokładnie umyć przed mrożeniem). 
UWAGA! Seler może być alergenem. Jeśli występują u osoby, która spożyła seler objawy takie jak wysypka, łzawienie oczu, duszności – koniecznie należy odstawić seler i skonsultować się z lekarzem.

Warzywa, owoce

Cena orientacyjna: 0-100 zł / sztuka

Certyfikaty: