0
0
Usługi Der-Pol, Gospodarstwo Rolno-Agroturystyczne, Zagroda Edukacyjna DERENIÓWKA
Mięsa, wędliny
Schab Tradycyjny
Przepis: Na początku należy przygotować odpowiedni kawałek schabu bez kości i zamarynować. Bardzo ważną czynnością jest rozdrobnienie i posiekanie przypraw: czosnku, majeranku, pieprzu przed rozpoczęciem marynowania, co wpływa na charakterystyczny dla schabu aromat. Dodatkowo specyficzny smak schab uzyskuje poprzez wędzenie w zimnym dymie, drewnem starych odmian jabłoni lub śliwy. Ponadto proces wędzenia wydłuża świeżość, podkreśla barwę oraz zapach schabu.
Mięsa, wędliny
Cena orientacyjna: 0-100 zł / sztuka
Certyfikaty:
Rzepin, lubuskie
Lubiechnia Wielka 8
69-110
Lubiechnia Wielka 8
69-110
