Według literatury zielarskiej są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą zapobiegać odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Spożywanie ich może również zapobiegać rozrostowi i zapaleniom gruczołu krokowego, wspomaga leczenie stanów zapalnych nerek i pęcherza moczowego. Pestki dyni zawierają łatwo strawne białka, wit. E oraz mikroelementy tj. selen, magnez, cynk, miedź i mangan. Ze względu na dużą zawartość cynku nasiona dyni polecane są jako składnik diety w leczeniu trądziku, opryszczki, wrzodów żołądka oraz niegojących się ran.